中國(guó)的飲食已有幾千年的歷史，而調(diào)料也是五花八門，酸甜苦辣，樣樣俱全，目前調(diào)料主要包括咸味調(diào)料、甜味調(diào)料、酸味調(diào)料、辣味調(diào)料、鮮味調(diào)料等。而糖尿病友的飲食講究清淡，太過重口味的東西都是不太適合糖友的，比如說咸和甜，更是要限制量。
    那么，有沒有什么調(diào)料是比較適合糖尿病友的呢？當(dāng)然有！那就是醋。
    雖然醋著實(shí)是普通廉價(jià)的一種調(diào)料，但大家可別小看它，炒蔬菜時(shí)，放點(diǎn)醋，可以很好地鎖住其營(yíng)養(yǎng)，吃主食時(shí)，搭配一點(diǎn)醋腌蔬菜，可以明顯降低餐后血糖。之所以會(huì)有這樣的效果，在于醋中的酸性物質(zhì)可抑制淀粉的消化，防止血糖驟升，同時(shí)還可增強(qiáng)餐后飽腹感，避免暴飲暴食。
    所以，在日常飲食中，適當(dāng)搭配一點(diǎn)醋，對(duì)糖尿病患者、超重、肥胖和胰島素敏感性下降的人群都有好處。